1 okt. 2011

TEMAKERSKANS TESKOLA OKTOBER, del 10

TE TILL MAT 
Te som måltidsdryck är klart underskattat och det kan till och med ersätta ädla drycker som vin vid rätt tillfälle. Grönt te passar fantastiskt till mildare fisk- och skaldjursrätter, ett välkylt rooibos till en härlig sommar sallad med exempelvis ruccola ger fin balans mellan ruccolans skarpa lite peppriga ton och rooibos teets runda fylliga ton. Ett svart eller ett rökigt te passar både kallt och varmt till lite kraftigare rätter. Ett kryddigt te eller ett svart te är idealiskt till frukosten.